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    领导关怀
    省政府食安办学校食品安全督导组深入我校开展专项督察
    时间:2020-06-17 点击:186次

    6月14日,在河南省教育厅督学李敏组长的带领下,河南省教育厅专家王冠玺、李庆广、李永胜,省市场监管局食品抽查处韩维军,省市场监管局计量处张超超,省市场监管局质量监管处张威,省市场监管局专家崔淑娜组成的省政府食安办学校食品安全督导组深入我校进行督导检查。郑州市市场监管局副局长韩黎民、综合处处长常步青、餐饮处处长齐新志、二七区市场监管局副局长成辉陪同检查。

    督导组在我校食堂负责人的引导下深入餐厅,认真查看环境卫生,询问饭菜品种、制作过程,了解餐厅卫生制度建设,听取学校食品卫生安全防范措施及监管机制等工作汇报。对食品采购、储存、洗消、加工、留样、用餐流程、就餐环境消杀等重点环节逐一检查。

    检查过程中,督导组详细询问了学校食堂运营管理方式、食堂食材来源、食品安全管理机构设置、从业人员健康状况、食堂安全监控体系建设等情况。

    督导组仔细查看了学校食堂的洗消间、毛菜间、净菜间、蒸煮间、面点间、热加工间、食品留样间、主副食仓库以及就餐区。

    督导组对我校食堂管理制度、食品加工流程、餐具消毒及餐厨垃圾流向记录等进行了严格检查。

    此次检查,督导组对我校严把食材关口、实施6S标准管理模式、智能化的后厨设备、校领导陪餐制度以及严格的食品安全管理制度给予了充分肯定和高度评价。同时指出,学校食堂是当前疫情防控的重要阵地,食品卫生安全关系着师生的身体健康,责任重大。一定要牢牢地把好餐厅的进货关、操作关和出餐关,加大食品卫生安全监督检查工作力度,加强安全防范措施,千方百计确保学校食品安全,为广大师生营造良好的学习、生活和工作环境。

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